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CHOU

[marmalade] 마멀레이드 만들기

교회에서 수확한 나츠 미깡(네이버 일본어 사전 - '여름 밀감')으로 주위 분들께 선물하기 위해 마멀레이드를 만들었습니다. 우선 여름 밀감을 겉 껍질과 내용물을 분리하고 알맹이는 믹서기로 돌려서 갈아주고 껍질은 잘게 잘라서 껍질을 부드럽게 하면서 소독을 해주기 위해 적당히 끓여 줍니다. 그리고 잘 섞은 다음에.. 설탕과 적절한 조합으로 밑 부분이 타지 않게 40분 정도 끓여 줍니다. 그리고 소독한 병에 잘 담아 공기가 통하지 않도록 꽉 닫아 주면.. 마멀레이드 완성!! 정말 하루종일 만들었는데 다 만들고 주위 분들께 드리니까 뿌듯 하네요 ㅋㅋ
Japan/From Kyoto 2012. 3. 11. 21:06
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